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HALLAZGOS

HALLAZGOS

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Auténticos descubrimientos de los mejores chefs. Nos muestran alguno de los últimos hallazgos en su cocina. Desde un ingrediente exótico, pasando por el redescubrimiento de un producto tradicional o...

Manifiesto

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Visitamos las cocinas de estos cuatro chefs en Bilbao, Arriondas, Santiago de Compostela y Córdoba para testar cuáles son sus rutinas cuando paran para investigar. De cómo afectan los...

Eneko Atxa – La innovación

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Eneko Atxa regenta el restaurante Azurmendi, tres estrellas Michelín, ubicado en Larrabetzu, a escasos kilómetros de Bilbao. Nos habla sobre la innovación y la creación contemporánea en la cocina.EQUIPO Dirección:...

ENEKO ATXA – PACO MORALES

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Charla de cuarentena desde casa de dos chefs en plena pandemia del Coronavirus. Eneko Atxa (Azurmendi ***) desde Larrabetzu y Paco Morales (Noor **) desde Córdoba. EQUIPO Producción y contenidos: Ferran...