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COCINA DE TEMPORADA

COCINA DE TEMPORADA

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Algunos de los mejores chef de España nos descubren sus ingredientes favoritos en cada temporada. Ocho videos, dos por estación, en los que conoceremos algunos de los secretos de...

VIAJE AL ORIGEN

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5 de los chefs más importantes de España nos cuentan qué hay detrás de algunos de sus platos más icónicos.EQUIPO Dirección y montaje: Iñaki Antuñano Producción: Ferran Toledo Fotografía: Fran Tormo Color: Carlos...

HALLAZGOS

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Auténticos descubrimientos de los mejores chefs. Nos muestran alguno de los últimos hallazgos en su cocina. Desde un ingrediente exótico, pasando por el redescubrimiento de un producto tradicional o...

Manifiesto

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Visitamos las cocinas de estos cuatro chefs en Bilbao, Arriondas, Santiago de Compostela y Córdoba para testar cuáles son sus rutinas cuando paran para investigar. De cómo afectan los...

Eneko Atxa – La innovación

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Eneko Atxa regenta el restaurante Azurmendi, tres estrellas Michelín, ubicado en Larrabetzu, a escasos kilómetros de Bilbao. Nos habla sobre la innovación y la creación contemporánea en la cocina.EQUIPO Dirección:...

ENEKO ATXA – PACO MORALES

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Charla de cuarentena desde casa de dos chefs en plena pandemia del Coronavirus. Eneko Atxa (Azurmendi ***) desde Larrabetzu y Paco Morales (Noor **) desde Córdoba. EQUIPO Producción y contenidos: Ferran...

VIAJE AL ORIGEN – NACHO MANZANO

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Nacho Manzano, chef del restaurante Casa Marcial, con 2 estrellas Michelin, establece lazos de unión entre Asturias y Cuba en este plato icónico de su carta.EQUIPO   Dirección: Iñaki Antuñano Producción: Ferran...