Visitamos las cocinas de estos cuatro chefs en Bilbao, Arriondas, Santiago de Compostela y Córdoba para testar cuáles son sus rutinas cuando paran para investigar. De cómo afectan los...

Paco Morales analiza temporada a temporada las recetas que se elaboraban en los tiempos del dominio árabe en Al-Andalus. Pero cada verano cierra su cocina para hacer análisis y...

Nacho Manzano elabora una cocina en el que la materia prima y la cercanía del producto son sus bases. En los momentos de sosiego, Nacho busca descubrir cosas nuevas,...

Eneko Atxa regenta el restaurante Azurmendi, tres estrellas Michelín, y reflexiona sobre hacia donde mira cuando es capaz de parar. La innovación es la finalidad que busca en estos...

Lucía Freitas es la chef del restaurante A Tafona en Santiago de Compostela. Su negocio empezó como un restaurante de menú y ahora ha conseguido su primera estrella Michelín....

Sorry, this entry is only available in European Spanish. These three chefs talk about the similarity between their cuisine and the philosophy of Cervezas Alhambra. They talk about tradition, serenity,...

Sorry, this entry is only available in European Spanish. Paco Morales is the chef of the restaurant Noor in Córdoba. A place of experimentation where every year the menu is...

Nacho Manzano recoge el testigo de dos generaciones anteriores a los fogones de Casa Marcial, dos estrellas Michelín. Un restaurante ubicado en Arriondas, Asturias, muy cerca de los Picos...

Eneko Atxa regenta el restaurante Azurmendi, tres estrellas Michelín, ubicado en Larrabetzu, a escasos kilómetros de Bilbao. Nos habla sobre la innovación y la creación contemporánea en la cocina.EQUIPO Dirección:...

La chef, del restaurante Karak, nos enseña un puesto del Mercado Central de València en el que encuentra dos de sus últimas adquisiciones. Dos hierbas exóticas: el Wakatay y...

Miguel Ángel Mayor, un chef con una estrella michelín en su restaurante Sucede, nos remite al origen de la gastronomía valenciana. Visitamos “l’horta”, la despensa de la ciudad. Allí...

Nacho Manzano, chef del restaurante Casa Marcial, con 2 estrellas Michelin, establece lazos de unión entre Asturias y Cuba en este plato icónico de su carta.EQUIPO   Dirección: Iñaki Antuñano Producción: Ferran...