III Emerging art award Cervezas Alhambra
An award which stimulates emerging talent and allows for original art works to be created and exhibited at the International Contemporary Art Fair, ARCO. In this first edition 5...
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PODCASTS – EL INGREDIENTE ES EL TIEMPO
Auténticos descubrimientos de los mejores chefs. Nos muestran alguno de los últimos hallazgos en su cocina. Desde un ingrediente exótico, pasando por el redescubrimiento de un producto tradicional o...
VIAJE AL ORIGEN
En esta IV entrega de los Premios de Arte Emergente, hacemos un seguimiento de los 5 artistas finalistas en su momento de inspiración en La Alhambra. Nos detenemos a...
Momentos Alhambra – Espacio Gastro
Momentos Alhambra es un espacio itinerante, presente en multitud de ciudades y en el que caben desde talleres gastronómicos a cargo de chefs, catas o un buen puñado de...
The Culinary Arts of the Great Chefs 2019
Second edition of this documentary series in which great chefs of Spanish cuisine analyse aspects of gastronomy from a research perspective. What they do when they don't cook, when...
THE CULINARY ARTS OF THE GREAT CHEFS 2018
Sorry, this entry is only available in European Spanish.
This is a documentary series in which three important chefs of the Spanish cuisine spill the beans about the creation process....
INSPIRACIONES COTIDIANAS
Entramos en las casas de algunos personajes durante la cuarentena. Charlas personales sobre la pandemia entre cocineros, músicos y actores. Qué hicieron para pasar el tiempo, como aprovecharon las...
Paco Morales – Stop to come back
Paco Morales reviews season by season the recipes that were made during the Arab domination in Al-Andalus. But every summer he closes his kitchen to re-evaluate and change everything...
Nacho Manzano – Stop to discover
Nacho Manzano develops a culinary art in which the raw materials and the close proximity of the product are at its core. In moments of calm and quiet, Nacho...
Eneko Atxa – Stop to innovate
Eneko Atxa runs the restaurant Azurmendi, three Michelin stars, and chews over where he looks at when he is able to stop. Innovation is the goal he is looking...
Lucía Freitas – Stop to grow
Lucía Freitas is the chef of the restaurant A Tafona in Santiago de Compostela. Her business began as a fixed-menu restaurant and now she has achieved her first Michelin...
Cervezas Alhambra – Manifesto
Sorry, this entry is only available in European Spanish.
These three chefs talk about the similarity between their cuisine and the philosophy of Cervezas Alhambra. They talk about tradition, serenity,...
Paco Morales – The origins
Sorry, this entry is only available in European Spanish.
Paco Morales is the chef of the restaurant Noor in Córdoba. A place of experimentation where every year the menu is...
Nacho Manzano – The raw materials
Sorry, this entry is only available in European Spanish.Nacho Manzano recoge el testigo de dos generaciones anteriores a los fogones de Casa Marcial, dos estrellas Michelín. Un restaurante ubicado...
Eneko Atxa – La innovación
Sorry, this entry is only available in European Spanish.Eneko Atxa regenta el restaurante Azurmendi, tres estrellas Michelín, ubicado en Larrabetzu, a escasos kilómetros de Bilbao. Nos habla sobre la...
Rakel Cernicharo – Creación Contemporánea
La chef, del restaurante Karak, nos enseña un puesto del Mercado Central de València en el que encuentra dos de sus últimas adquisiciones. Dos hierbas exóticas: el Wakatay y...
JUNIOR FRANCO – MATERIA PRIMA
Desde el restaurante Paraíso Travel, el chef, Junior Franco nos invita a visitar una pescadería, cercana a su restaurante, en el centro de València, donde se surte de los...
MIGUEL ÁNGEL MAYOR – ORIGEN
Miguel Ángel Mayor, un chef con una estrella michelín en su restaurante Sucede, nos remite al origen de la gastronomía valenciana. Visitamos “l’horta”, la despensa de la ciudad. Allí...