Paco Morales, con 2 estrellas Michelin en su restaurante Noor de Córdoba, explica paso a paso la receta de estas quisquillas con naranja, aceite de oiva y brotes tiernos.
Realización y edición sonora: Iñaki Antuñano
Producción: Ferran Toledo, Nadia Montero
Fotografías: Fran Tormo
Sonido: Iñaki Antuñano, Fernando Gisbert
