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Eneko Atxa, 3 estrellas Michelin en el restaurante Azurmendi de Bilbao, reinterpreta un clásico de la gastronomía vasca, la merluza frita.
Realización y edición sonora: Iñaki Antuñano
Producción: Ferran Toledo, Nadia Montero
Fotografías: Fran Tormo
Sonido: Iñaki Antuñano, Fernando Gisbert
